In unserer Destillerie fertigen wir ausschließlich kleine Chargen. Dabei ist jeder Prozessschritt, von der Kontrolle des Brenngutes, über das Einmaischen, bis zum Brennen, Filtern und Abfüllen wichtig und wird mit größter Sorgfalt durchgeführt und kontrolliert.

Das Handwerkszeug dazu haben wir uns über die Jahre angeeignet und von unserem Vorgänger, Eugen Roßnagel, übernommen. Zusätzlich hat Michael Föll eine mehrjährige Ausbildung, zur staatlich geprüften Fachkraft für Brennereiwesen an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg absolviert.

Das Obst und die Früchte für unsere Brände stammt von regionalen, teilweise selbst bewirtschafteten Streuobstwiesen und Weinbergen oder kommt aus nachhaltigem Obstbau. Auch unsere Botanicals wachsen im eigenen Garten oder sind hochwertige, zugekaufte Bio-Produkte bzw. entstammen nachhaltigem Anbau.

Unsere Geiste und Gins werden ausschließlich mit Bio-Alkohol hergestellt. Für eine nachhaltige Produktion füllen wir unsere Produkte in Flaschen aus recyceltem Glas ab.

Unsere schwäbische Heimat, hier sind wir zuhause, hier haben wir unsere Wurzeln.

Mit ihren steilen Weinbergen, ihren bunten Streuobstwiesen, ihren fruchtbaren Böden und ihrem satten Wald, inspiriert sie uns jeden Tag auf's Neue. Diesen Geist haben wir in unseren Destillaten eingefangen.